■ひかり味噌「無添加 円熟こうじみそ」

ひかり味噌さんの「無添加 円熟こうじみそ」の
モニター機会をいただいたので今日はいただいたレビューをしたいと思います。



こちらのお味噌は信州産で
厳しい基準を遵守して栽培された有機JAS認定の「有機大豆」
ふっくらとした食感と香りの良さが特徴の「国産米」
海水のにがり成分をバランス良く含んだ「天日塩を100％」
使用した、こうじみそ。

「無添加 円熟こうじみそ」は20年以上前から発売していて、
「だし入りみそ」を除く「一般みそ」の中では『売れ筋No.1(※)』だそうです。
(※)2009年1月～2013年12月 日経POSデータ（一般みそ分類）より

原材料が厳選されていて、安心して食べられるのが
なによりいちばんですが、ロングセラーなのはきっと味も確かだからですよね。




実際にいただいてみると、
ふわ～～～～～っと糀（こうじ）が香る、とても優しい味のお味噌。

鍋の隠し味に大さじ１、このお味噌を入れていると
まろやかなコクが出て、家族にも好評です＾＾





以前、ひかり味噌さんのHPに掲載されていた「味噌ドレッシング」もよくつくっています。

[材料]
円熟こうじみそ　２０ｇ
米酢　大さじ２
三温糖　小さじ２
エクストラマンダリンオリーブオイル　小さじ１

夫が味噌が使ってあるのが分からなかったくらい、味噌の存在は消えているけれど
コクやオリーブオイルのフルーティさを引き出してくれて、まろやかなお味ですごく美味しくておすすめ。

我が家では定番のドレッシングレシピのひとつです。

美味しいお味噌は、お味噌汁だけでなく、料理の調味料としても大活躍ですね♪


今回、レビューしたのはこちら↓



粒味噌が好きな方は、こちらの味噌もおススメ。
生みそなので、味噌本来の味が味わえて、スーッと身体にしみこむようなお味です↓

※今回は体験記事ですのでコメント欄は閉じさせていただきました<(_ _)>

素敵で勉強になる家がいっぱい。
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