22 2020

■夏の宴 2020

CATEGORYおうちごはん
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緊急事態宣言が解除され、約半年ぶりに再会したY夫妻のお家での「宴」記録です。

本当は緊急事態宣言前にY夫妻と一緒に計画していた小旅行もしたかったけれど
今回はまだ解除されて間もないし
旅行へ行っても手放しで楽しめなさそうだったので、またのお楽しみということに＾＾

ということで、11時過ぎに到着後、まずはみんなでランチ☆

Y夫妻のお家から近い「わっぱ堂」でテイクアウトできるお弁当で
ボリュームもけっこうあって夫も満足☆

野菜とお肉のバランスの良いおかずに、1品１品味付けも手が込んでいて
飽きずに楽しみながらいただくことができました。

→ わっぱ堂HP

ダイニングテーブルやキッチンの窓台には
お庭を彩っている季節の花やグリーンがたくさん生けられていて
とっても素敵でした。

↑の写真の下段左の「ドドナエア」は、そのままドライになるからよかったら…と
お土産にいただいたので、寝室や個室トイレに飾りました。

お花自体も、とてもシックな雰囲気で素敵だけど
目にするたびに、この日の楽しい思い出を思い出せて嬉しい気持ちになっています＾＾

昼食後は、お腹を空かせるべく
任天堂 Switchの「リングフィットアドベンチャー」や
宴のひと品になる、フォカッチャづくりのお手伝いを初体験。

ゲームは想像していたよりも運動してる感なく、
うっすら汗をかく程度に楽しめるのがいいなと思いました。
人気があるのも納得です＾＾

フォカッチャは挽いたお茶の葉入り。
私はパン作り自体、初体験だったので、発酵して生地がぷく～っと膨れるのを見て
イースト菌ってすごいなぁ～と感激。

お味はお茶の葉の香りがふんわりして、ふんわり塩加減も絶妙！
やっぱり焼きたては美味しいですね(≧∇≦)

乾杯は、すでに次回の宴用にと預かってもらっている
シャンパンのヴィンテージを楽しみたかったのですが
公共交通機関はまだできるだけ避けたいなというのもあり
車で移動したので、今回はお預け。

代わりに気分は味わえるようにと、ノンアルコールワイン
「デュク・ドゥ・モンターニュ」のロゼを用意してくれていました＾＾

初めて飲みましたが、フルーティーで程よい甘みがあり、きめ細やかい泡がきれい。
ロゼのシャンパンのような上品な味で、乾杯にぴったりだと思いました。

前菜は、自家製のレタスとトマトに、Sちゃんお気に入りの
「べつかいのチーズ屋さん」のゴーダチーズをたっぷりトッピング。

サラミは黒トリュフ入りで、とっても良い香り。
夫がすごく気に入って、帰りの車の中でもこの組み合わせに大絶賛。
美味しいお酒が飲みたくなるお味でした。

そしてメインは、旦那様の創作パスタ！しかも今回は3種も！！

１皿目は、トマトベースのパスタ。
太目でもちもち食感のパスタに
エビがアクセントになったトマトのソースがぴったり。
殻付きのエビならではの風味と食感が美味。

２皿目は、バジルペーストベースのオイルパスタ。
自家製バジルペーストに、ホタテ！
刺身で食べても絶対美味しいホタテは火の通り具合も抜群。
夫はこのひと皿がいちばんのお気に入り。

３皿目は、イカ墨のオイルパスタ。
イカ墨が練りこまれたパスタに、イカ墨や隠し味に自家製ラー油など加えた風味豊かな中に
砕いたクルミなどのナッツ類が食感のアクセントに。
昨年も同じ麺を使ったものを頂いたけれど
さらにシンプルにイカ墨をしっかり味わえるようになっていてさすがの一言。

と、魚介をテーマにした、ラインナップでした。
今回も、どれもそれぞれにすごく手が込んでいて主婦も顔負け（；^ω^）
というか、すでにセミプロ以上だと思います！

食事の締めには、日本に４樽しか入ってこなかったという
とっても貴重な「ブルーマウンテン」を淹れてくれました。

コーヒーには特に明るいわけではないけれど
香りのよさと、深みが別格なのはわかかりました。

口に広がる余韻を楽しみたくなる贅沢な１杯でした＾＾