■美食覚え書き日記 ＃7

家を建てて以来、月末の定番記事にしてきた
「中庭」と「ヒメイワダレソウ」の記録ですが
今年からは、特に変化がない月は
最近食べて美味しかった「スイーツ、パン、食事」だったりの記録を
月末の定番記事にしていきたいと思います。

ちなみに「美食」といっても「贅沢（高価）な食べ物」という意味ではなく
自分にとって「美味しい食べ物」という意味での「美食」です＾＾

今回はちょっとだけ贅沢な大人のケーキが食べられる
「L'atelier de Michel Belin（ラトリエ・ドゥ・ミッシェルブラン）」の
紹介＆レビューになります。




こちらのパティシエであるフランス人のミッシェルブランさんは
ショコラティエでもあるので、チョコレート系のスイーツがおすすめ！
私がいちばん好きなのはこちらのガトーショコラ（写真下側）。

上）ソレイヤード（562円）/ 下）ドゥ ショコ（562円）

「ドゥ ショコ」は、こちらのお店のいちばん代表的な定番ケーキのひとつ。

これを食べるまではチョコレート系のケーキを
それほど美味しいと感じたことがなかったのですが
これは「美味しい！」「また食べたい！」と初めて思った逸品。

濃厚なんだけど、くどさがなく
ミルクチョコとビターチョコのムースのバランスが絶妙で
シンプルながらとても上品な味。


「ソレイヤード」は、シブーストクリームと
カスタードクリームが2層になったケーキ。
これぞ、シブーストクリームといった王道感が◎

上）トンカ（627円）/ 下）シュー（378円）

「トンカ」はとにかく香りが豊かで濃厚。
すごく複雑なエキゾチックな香りに酔いそうなほどで
これこそ大人のためのケーキ。
チョコの美しい艶感にも惚れ惚れ。


「シュー」は他のケーキと比べてしまうと
特に感動するインパクトがなかったのですが
クリスピーなクロッカン生地なので、サクサク系の生地が好きな方におすすめ。




静かな住宅街にあるお店んはカフェも併設されています↓

ケーキを食べるのにフォークとナイフ。
家で食べるときには絶対にないセッティングですよね。
フランスでは普通なのかな？

私は食べたことがありませんが
カフェ限定のパフェやドリンクメニューなども充実しているので
また機会があったら食べてみたいなぁと思っています＾＾




ここからは、別の日にテイクアウトしたケーキ。

プロヴァンサル（648円）

とにかく手が込んでるな～と感じたケーキ。

ムースやスポンジなどいくつもの層に分かれてて
いっしょに食べたときに、それらの舌触りや
ナッツの食感、いろいろなフルーツの甘みやラムの香りが
スーッと良いバランスで入ってくる。
ラム酒の香りが好きなので、好みのケーキでした。

カラクショコラ（519円）

「ドゥ ショコ」と比べてしまうと、なんとなく普通に感じてしまう
ショコラケーキでした。

「ドゥ ショコ」よりもさっぱりとしていて良くも悪くも特徴がない。
よく言えば、上品にまとまってるといった感じ。

こちらでシンプルなショコラ系のケーキを買うなら
やっぱり「ドゥ ショコ」一択かなと思いました。（個人の感想です）

ショコラオランジェ（594円）

こちらは、ショコラとオレンジの香りが爽やかなムースの
相性がよいケーキ。

オレンジとチョコの組みあわせは間違いないですよね。
確か季節限定だったような？
オレンジの香りが華やかで、ショコラのくどさがないので
濃厚なショコラケーキが苦手という方でも美味しく食べられると思います◎




焼き菓子もやっぱりショコラ系が◎

上）グリオットショコラ（円）/ 下）ケーク・ショコラ（円）

「ケーク・ショコラ」は、とにかくチョコ！
しっとりとした食感で、コーヒーやブランデーとよく合う味。
ナッツが食感のアクセントになっていて◎

「グリオットショコラ」は、ピスタチオの食感がザクザク。
チェリーをほのかに感じるショコラで
これがピスタチオの風味と相性がいいなと思いました◎


チョコレート系のケーキは秋冬が美味しいので
これからの季節におすすめです。
夏だと、どうしても溶けやすいですしね＾＾
JP名古屋高島屋にもテイクアウトできるお店がありますよ～。


■ケーキラトリエ・ドゥ・ミッシェル・ブラン
　http://michel-belin.jp/
　住所：名古屋市西区 児玉3-6-11
　TEL：[phone]
　営業時間：11:00～19:00
　(サロンスペースオーダーストップ　18:30)
　定休日：火曜日（火曜祝日の場合は変動有り）
　駐車場：11台


素敵で勉強になる家がいっぱい。
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