■美食覚え書き日記 ＃8

トップ画像は雪が積もったシンボルツリーのシマトネリコ

今日は、昨年から新たに不定期で月末の定番記事にしてきた
自分にとって「美味しい食べ物」という意味での「美食覚え書き」記録です＾＾




こちらは、姪っ子ちゃんが遊びに来てくれたときに買って来てくれた
「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の「ガレット デ ロワ」。

フランスの新年を祝う伝統菓子で、日本でも年末から新年にかけて
ケーキ屋さんやパン屋さんで売られていますよね＾＾




そして「ガレット デ ロワ」といえば「フェーブ」。

ガレットデロアの中に入っている小さな陶器の置物で
フランスでは、切り分けた中にフェーヴが入っていた人は
みんなから祝福を受け、その日 1 日王様（女王様）になることができ
幸福が訪れると言い伝えられているのだとか。

ちなみに「フェーブ」は、フランス語で｢そら豆」を意味するのだそう＾＾

こちらの「ガレット デ ロワ」の「フェーブ」は別添えで
飲み込んでしまったりの事故をふせぐために
フェーブの替わりに、アーモンドが入っているタイプ。

↑の写真の、かわいいマカロンのフェーブでした＾＾




姪っ子ちゃんは「ガレット デ ロワ」にハマっているらしく
今年３つ目だけど、全てこの別添えタイプだったと言っていたので
日本では別添えのほうが主流なのかな？

↑「召し上がり方」のレシピ通り、オーブンで温めました（160度で10分）

私はピース売りのしか食べたことがなかったので、ホールは初体験。
フェーブの替わりのアーモンドをカットしてしまわないかとドキドキのカット

…でしたが、やらかしてしまいました＞＜

ちょうどこれがもしかしてアーモンドかな？と
見えてしまったところでカットしてしまいまして…＾＾；
（あまりのショックに写真撮り忘れ…）




そのピースはお義母さんへ。女王様になっていただきました↓

↑フェーブと共に、セットで付いている紙製の王冠

繊細な食感のパイ生地に
甘さ控えめだけど濃厚でしっとりしたアーモンドクリーム。

そして口に入れると、ほんのりラム酒かな？とバターの香りがふわ～っ。
オーブンで焼いたので、パイ生地の香ばしさも香りもマシマシ◎

あとで知ったのですが、バターはエシレと知り香りに納得。
大人向けの上品な味で、とっても美味しかったです。

楽しい体験をさせてくれた姪っ子ちゃんに感謝です＾＾


素敵で勉強になる家がいっぱい。
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