■「能登」旅行記 （お宿の夕食編)

今回は、前回の「宿編（白鷺の湯 能登 海舟（共立リゾート）」につづいて
「お宿の夕食編」になります。

食事は、３階の食事処の個室に案内されていただきました。
４人掛けのテーブルでゆったり感もあって◎




食前酒：竹葉 能登純米(数馬酒造)
先　付：胡桃豆腐
前　菜：水雲酢・鮴甘露煮・海老旨煮・青唐肉詰め・銀杏丸十・鮭砧巻き・いか山椒焼き

食前酒は、全て能登産の原料で作られた日本酒。
純米酒だけど、特別純米のような華やかな香りもあり
食中酒としていただいても、食を引き立ててくれて◎

前菜といっしょに美味しくいただきました＾＾






二の膳：椀盛り（鱧、葛水仙、松茸）
造　里：かんぱち・真ハタ・才巻海老・白梅貝・鮪

お造りは、「酢味噌・煎り酒・土佐醤油」の３種類が用意されていて
それぞれのお刺身に合わせて、つけタレを選べたのが良かったです。

煎り酒は、刺身の旨みをより味わえて美味しかったです。
特に真ハタとの相性が◎

食中酒として食前酒とおなじお酒を追加でお願いしました＾＾




台の物：黒毛和牛しゃぶしゃぶ（夫） / のどぐろと活鮑しゃぶしゃぶ（私）

２種類からそれぞれ１品を選べたので
夫は肉、私は魚を選びました。

鮑のしゃぶしゃぶは、思いのほか柔らかくイメージと違ったけど
旨みがぎゅっと感じられて美味しかったです。

肉を選んだ夫も、ちゃんと美味しい肉だと満足。




焼盛り：赤魚いしる焼・きくらげ磯和え・酢蓮根

赤魚いしる焼は上品な味付け。
家でつくる煮付けとは違いますね～（って当たり前）

「いしる」は石川県奥能登に古くから伝わる魚醤で
日本三大魚醤のひとつなんだそう( ..)φメモメモ





心ばかり：合鴨の治部煮・〆鯖・滑子茶碗蒸し・蟹クリーム揚げ

4種類から好きなものを２品選べ、あとからお代わりもできます。

ということで、最初は夫と私で２種ずつ選んで4種類とも
少しずついただきました。

合鴨の治部煮が美味しくてお代わりをいただいたのですが
こちらは金沢の郷土料理なのですね。

お代わりをいただくときに
スタッフの方も「美味しいですよね～！僕も昔から好物なんです」と
おっしゃっていました＾＾




食事：牛かやく御飯 [止椀、香の物]・冷やしとろろうどん・鯖のへしこ茶漬け（米糠）[香の物]・白米

3種類から１品を選べます。
夫は「牛かやく御飯」、私は「鯖のへしこ茶漬け」に。

牛かやく御飯は、牛肉の脂の香りがフワ～と食欲をそそるご飯。
鯖のへしこ茶漬けは、スッと胃袋に入る易しいお味。

へしこは↓の写真のようにパスタに使っても美味しそう！
　　




水菓子：メロン・ブドウ・梨ムース・白玉ぜんざい

甘いものは別腹とはよく言ったもので
すでにかなりお腹いっぱいなのに、ぺろりといただいてしまいました。

梨ムースは琵琶のように見えるゼリーの中にムース入っていて美味しかったです＾＾




22時から提供される「夜鳴きそば」↓

私はもうお腹いっぱいで入らなかったけれど
夫は食べてみたいとのことだったので、食べに行きました。
思いのほか混んでいてびっくり。

夫曰く、さっぱりと食べらる可もなく不可もなくといったラーメン。
あくまで小腹を満たす無料サービスですから贅沢は言えませんよね＾＾；


というわけで、すごい感動の嵐！という食事ではないけれど
石川県の郷土料理や旬の魚など、いろいろ食べられるメニューで良かったです。


住まい方十人十色。
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